crepes de nutella y plátano

INGREDIENTES:
crepes normales
- 5 unidades de crepes normales

- 150 gr de harina
- 2 huevos
- 40 gr de azúcar
- 40 gr de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

crepes de chocolate
- 5 unidades de crepes de chocolate
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 60 gr de azúcar
- 40 gr de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
decoración y relleno
- 1 plátano en rodajas por crepe
- nutella
- azúcar glass

PREPARACIÓN:
 
Para los crepes normales cogemos un bol grande e incorporamos todos los ingredientes.
Batimos muy bien hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados.
Ponemos una sarten antiadherente o una crepera a fuego medio-alto y rociamos en ella un poquito de aceite, una vez que este caliente vertemos 1/5 parte de nuestra mezcla y nos aseguramos con pequeñas inclinacipnes que la mezcla cubre toda la superficie de la crepera, esperamos 1 minuto aproximadamente o hasta que empiece a estar ligeramente doradito y con los dedos o la ayuda de una espátula rápidamente le damos la vuelta, volvemos a esperar en este lado unos 30 segundos y sacamos sobre un plato.
Realizamos este proceso hasta acabar con la mezcla y esperamos para rellenar hasta que se enfríen completamente.

Ahora vamos con los Crepes de Chocolate, en un bol grande mezclamos la leche, la mantequilla, el azúcar, huevos y extracto de vainilla. A continuación añadimos el cacao en polvo y batimos hasta que se disuelva completamente. Por último  incorporamos la harina y terminamos de batir.
Dejamos reposar la masa 15 minutos antes de proceder a realizar los crepes, que en este caso será exactamente igual que con los crepes normales.

En mi caso en ambos casos los he rellenado y decorado de la misma manera, untamos Nutella sobre la superficie del crepe y colocando rodajas de plátano formando dos hileras en el centro, para después cerrar de los extremos para el centro.

Podemos rociar un poco de azúcar glass por encima justo en el momento de servir.