GALLETAS
            DE
       CARAMELO Y
        NUTELLA




INGREDIENTES:
- 125 gr de azúcar glass
- 125 gr de mantequilla
- 1 huevo mediano
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 250 gr de harina
PARA DECORAR:
- caramelos
- nutella

PREPARACIÓN:
- Batir el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa.
- Añadir el huevo y el azúcar avainillado y mezclar bien.
- Mezclar la harina poco a poco hasta formar la masa.
- Cuando esté bien amasada, hacer una bola y envolverla en filmn transparente para dejarla reposar en la nevera media hora.
- Cortamos la forma de la galleta con un cortapastas y con otro más pequeño cortamos por el medio.
- Colocamos las galletas en la bandeja del horno forrado con papel.
-  En el mortero machacamos unos caramelos (del sabor que prefiramos) y rellenamos los agujeros de las galletas con los caramelos triturados.
- Para hacer las de nutella, hice una redonda entera y otra con una estrella en el centro cuando las saque unte la entera de nutella y pegue la otra encima y las deje enfriar.
-  Las metemos en el horno precalentado a 180º, sacamos la masa y la extendemos en una superficie enharinada, dejandole unos 4mm de grosor. Cortar las galletas y hornear unos 10 ó 15 minutos hasta que se doren.



               

         CUPCAKES
                DE
              NUTELLA





INGREDIENTES:
- 300 gramos de nutella
- 2 huevos
-  60 gramos de harina
-  40 gramos de cacao sin azúcar
- 15 avellanas ( yo no las eché )
- yo eché una cucharada de levadura química y de bicarbonato

PREPARACIÓN:

      Mezclar los huevos con la nutella, tamizar la harina, el cacao y si le echáis la levadura y el bicarbonato, y mezclar con los ingredientes anteriores, después rellenar las cápsulas con unos 45 gr de masa cada uno.

      Meter al horno a 170ºC calor arriba y calor abajo y hasta pinchar con un palillo y que salga limpio, pero no os paséis por soleares de la cocción que sino quedan super secos.

      Mientras se hacen, podemos ir haciendo la crema de nubes blancas, que es como la crema de nubes blancas
pero con nubes blancas y vainilla en polvo ( una cucharadita de café) mientras cocemos la nata. Luego dejamos enfríar , a la nevera , y al día siguiente metemos las varillas y la montamos.

             FLAN
                 DE
         NUTELLA






INGREDIENTES:

- 300 gr de nata líquida para cocinar
- un vaso y medio de leche
- 150 gr de leche condensada
- 150 gr de nutella
- 2 sobres de cuajada
- caramelo líquido

PREPARACIÓN:
- Ponemos la leche a calentar ( debemos separar medio vaso para mezclar con la cuajada ) junto a la nata, la leche condensada y la nutella removiendo para que quede bien mezclado.
- Cuando la mezcla esté caliente, añadimos la cuajada mezclada con la leche y removemos hasta que hierva.
- Usamos un molde con caramelo líquido y vertemos la mezcla anterior.
- Dejamos enfríar y lo pasamos a la nevera hasta que cuaje.
- Se puede acompañar con nata montada.

quesillo de nutella

        QUESILLO
           
              DE

        NUTELLA :)




INGREDIENTES:
- 1 vaso de nutella
- leche líquida ( misma cantidad que de nutella )
- 1 cdt de maicena
- media taza de cacao en polvo
- 5 huevos
- 1/4 taza de agua
- 8 cdt de azúcar
- 8 cdt de cacao en polvo

PREPARACIÓN:
- Calentar en el horno una bandeja con agua para el baño maría.
- En un molde para quesillos, colocamos el agua, el azúcar y el cacao.
- Cocinar a fuego lento hasta que forme un chocolate espeso.
- En una licuadora colocar la nutella, los huevos, la maicena, la leche y el cacao.
- Licuar y agregar a la mezcla de antes.
- Calentar el molde al baño maría durante una hora o hora y media.

mini tartaletas de nutella

INGREDIENTES:

- 2 tazas y media de harina

- media taza de azúcar

- 1 cd de polvo de hornear

- media taza de mantequilla

- ralladura de limón

- para pintar las tartaletas: 1 huevo

- para el relleno: nutella

- azúcar glass

PREPARACIÓN:

- Metemos la nutella en la nevera para que se ponga dura.

- Colocamos en un bol la harina, el polvo para hornear y el azúcar.

- Añadimos la mantequilla, los huevos y la ralladura y mezclamos hasta formar una masa.

- Sin amasar mucho, formamos una bola, la envolvemos en plástico y la metemos en la nevera 2 minutos.

- Espolvoreamos azúcar glass en los moldes y los engrasamos.

- Pasado este tiempo, sacamos la masa y la colocamos en los moldes.

- Rellenamos cada tartaleta con nutella.

- Luego con el huevo le pintamos en enrejado.

- Los metemos en el horno a 180 grados durante 15-30 minutos.

trufas de nutella

INGREDIENTES:

- 2 dl de nata líquida

- 150 gr de nutella

- 150 de chocolate negro

- 150 gr de chocolate con leche

- 100 de mantequilla

- fideos de colores

PREPARACIÓN:

- Hervir la nata y retirar del fuego.

- Verter sobre los chocolates y la nutella.

- Mover bien hasta que se fundan ( si hace falta acercar al fuego ).

- Cuando esten fundidas añadir la mantequilla y seguir moviendo.

- Dejar enfríar del todo.

- Hacer pequeñas bolitas.

- Escudillar las bolitas en fideos de colores.

- Dejar un buen rato en la nevera y colocarlas en cápsulas de papel rizado.

bizcocho de nutella con estrellas

INGREDIENTES:
- 1 yogur natural
- 2 medidas ( del vaso del yogur ) de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 medida de aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 sobre de gasificante
- 2 cucharadas de nutella

PREPARACIÓN:
- Batir los huevos con el aceite.
- Añadir los huevos y montarlo todo hasta que quede espumoso.
- Después, añadir el yogur y mover de nuevo.
- Mezclar la harina con el gasificante y cernirlo todo sobre la masa. Mezclarlo todo con mucho cuidado
- Sacar la mitad de la masa en un bol y añadir dos cucharadas de nutella. Mezclarlo bien.
- Ponlo en un molde redondo y añadir la base de la mezcla clara.
- Seguido ponemos la nutella y terminamos con la mezcla clara.
- Lo introducimos en el horno a 180 grados durante 45 minutos.
- Lo adornáis con las estrellas.

crepes de nutella y plátano

INGREDIENTES:
crepes normales
- 5 unidades de crepes normales

- 150 gr de harina
- 2 huevos
- 40 gr de azúcar
- 40 gr de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

crepes de chocolate
- 5 unidades de crepes de chocolate
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 60 gr de azúcar
- 40 gr de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
decoración y relleno
- 1 plátano en rodajas por crepe
- nutella
- azúcar glass

PREPARACIÓN:
 
Para los crepes normales cogemos un bol grande e incorporamos todos los ingredientes.
Batimos muy bien hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados.
Ponemos una sarten antiadherente o una crepera a fuego medio-alto y rociamos en ella un poquito de aceite, una vez que este caliente vertemos 1/5 parte de nuestra mezcla y nos aseguramos con pequeñas inclinacipnes que la mezcla cubre toda la superficie de la crepera, esperamos 1 minuto aproximadamente o hasta que empiece a estar ligeramente doradito y con los dedos o la ayuda de una espátula rápidamente le damos la vuelta, volvemos a esperar en este lado unos 30 segundos y sacamos sobre un plato.
Realizamos este proceso hasta acabar con la mezcla y esperamos para rellenar hasta que se enfríen completamente.

Ahora vamos con los Crepes de Chocolate, en un bol grande mezclamos la leche, la mantequilla, el azúcar, huevos y extracto de vainilla. A continuación añadimos el cacao en polvo y batimos hasta que se disuelva completamente. Por último  incorporamos la harina y terminamos de batir.
Dejamos reposar la masa 15 minutos antes de proceder a realizar los crepes, que en este caso será exactamente igual que con los crepes normales.

En mi caso en ambos casos los he rellenado y decorado de la misma manera, untamos Nutella sobre la superficie del crepe y colocando rodajas de plátano formando dos hileras en el centro, para después cerrar de los extremos para el centro.

Podemos rociar un poco de azúcar glass por encima justo en el momento de servir.